http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progreshttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=5Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLes cultures ont été installées sur les terrasses à jardins de l'ancienne agriculture de subsistance cévenole. Mon installation à été l'occasion de quelques travaux. Nous continuons à remonter, années après années, les murs en pierre sèche effondrés depuis 30 ans d'inutilité.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=7Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTL'Agastache est originaire d'Asie et est assez peu connue en France. Elle est utilisée en médecine chinoise. Elle est appelée également menthe coréenne ou hysope géante. Plante vivace herbacée aux longues tiges ramifiées. Ses feuilles ressemblent à celles de l'ortie mais ne piquent pas. Son inflorescence en épis bleu-violacée est magnifique. Je l'utilise car... Cette plante majestueuse, longiligne et timide nous enchante de ses inflorescences et de son parfum : une récréation. Revers de médaille : les feuilles séchées, très odorantes mais malicieuses, sont assez sensibles à l'humidité. En infusion, Gabriel l'adore! Un parfum d'Asie, quelque chose d'un peu épicé et qui reste indescriptible. Cette plante est tellement odorante qu'elle doit être finement dosée afin qu'elle n'étouffe pas les saveurs de celles qui l'accompagnent. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=9Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTC'est le Pistou' des provençaux, rentrant dans la composition de la soupe du même nom. D'autre part, cette plante est originaire d'Inde où elle est considérée comme une plante sacrée, incarnation de l'épouse de Vichnou. C'est tout dire sur l'étendue de ses qualités!
Nous l'utilisons...
L'une de mes rares plantes annuelles, elle nécessite beaucoup de travail pour un rendement faible de feuilles sèches. Le séchage des feuilles relève de l'art, tant elles sont chargées en eau et enclines au noircissement.
Que l'on cultive cette plante malgré les inconvénients de culture montre l'intérêt gustatif que l'on porte au basilic. Il apporte un goût poivré unique, peu perceptible mais tout à fait spécifique.'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=10Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTPlante annuelle à tige dressée. Les capitules de fleurs tubulées bleues apparaissent à l'extrémité de la tige. L'espèce est originaire de la méditerranée mais elle s'est répandue dans le monde entier avec les cultures céréalières. Tout comme le coquelicot, on aurait plaisir à le voir envahir les champs de céréales si l'utilisation des herbicides n'était pas si systématique. Nous l'utilisons... Habituée à se laisser porter par une population dense de céréales qui devrait l'entourer, les longues et frêles tiges du bleuet, ces starlettes, ont du mal à tenir d'elles-mêmes : nous leur avons fabriqué des rambardes auxquelles elles s'accrochent pour ne pas tomber. Les fleurs se récoltent tous les trois jours par temps ensoleillé. Comme la mauve, le bleuet est utilisée en tant que décoration. Ces belles fleurs bleues égayent certains de mes mélanges et ravissent tous ceux qui le sont un peu, fleur bleue!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=11Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTPlante annuelle herbacée, ramifiée. Au sommet de la tige apparaissent des capitules isolés au réceptacle bombé et creux, aux tubules jaunes et aux ligules périphériques blanches. Elle ne doit pas être confondue avec la camomille romaine, nettement amère. Nous l'utilisons... On récolte les fleurs épanouies, par temps chaud, tous les dix jours. Comme toutes les fleurs, elles doivent être séchées à une température inférieure à 35°c. La fleur séchée est fragile et doit être conservée avec soin. La Camomille allemande est nettement moins amère que la Camomille romaine. Finement dosée, son amertume se fait très discrète, au profit de son arôme chaud et parfumé. La camomille structure les mélanges pouvant paraître aqueux'. Long en bouche, elle tire le plaisir des saveurs en longueur.'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=12Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTArbuste de petite dimension, à tronc court, nombreuses ramifications et feuillage abondant. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles ou sur des rameaux courts. Nous l'utilisons... Nos terres étant sujettes au gel et ne voulant pas pratiquer la culture hors sol', j'achète les citrons en agriculture biologique. Les citrons sont alors pressés, coupés en rondelles, séchés et découpés en morceaux par moi-même. Mis à part la saveur du citron, le zeste astringent apporte aux mélanges doux un léger piquant qui en relève les saveurs. Faiblement dosé, l'astringence est presque imperceptible.'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=13Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTArbuste aux arceaux épineux, portant des feuilles imparipennées alternes. L'espèce est spontanée en Europe : on la trouve sur les versants secs, au bord des bois et des forêts. Nous l'utilisons... Je récolte les cynorrhodons sur les hauts plateaux granitiques de Margeride, au nord des Cévennes, où ces arbustes sont préservés de la pollution, se plaisent et produisent à profusion. Les fruits sont coupés en deux, séchés, secoués afin d'en détacher les pépins, lavés à l'eau froide afin d'en débarrasser les poils et enfin séchés. Le fruit sec de l'églantier, luisant, d'un rouge carmin profond, embellit à merveille les mélanges qui le méritent. Si la saveur du cynorrhodon est discrète et peu perceptible en mélange, en revanche, ses tanins structurent les mélanges et leur donne du corps.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=14Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTSous-arbrisseau à la base lignifiée, cette plante est originaire des régions méditerranéennes. On la cultivait jadis dans les jardins pour ses qualités médicinales. Cette plante est très mellifère et appréciée des abeilles. Nous l'utilisons... On récolte deux à trois fois par an les sommités fleuries en début de floraison, en coupant les parties supérieures, tendres, des tiges, que l'on hache grossièrement avant séchage. L'hysope, très odoriférante, a quelque chose de la lavande et du thym. Ses saveurs sont à la fois rustiques et fines, florales. Comme la sauge, elle structure les mélanges.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=15Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTPlante herbacée bisannuelle à pérenne, dotée d'une tige ascendante densément velue. La mauve sauvage (Malva sylvestris) est courante en Europe, en Asie et en Afrique : on la trouve dans les prairies, au bord des forêts, dans les clairières. Nous l'utilisons... On récolte les fleurs épanouies à la main, chaque jour, de mi juin à début août. Cette récolte rythme la journée de travail : une heure en début d'après midi, au moment le plus chaud de la journée. Le séchage doit être attentionné car la fleur peut paraître sèche quand une journée de séchage est encore nécessaire. La mauve est utilisée en tant que décoration, car je considère qu'une bonne tisane mérite également d'être agréable à regarder. Dans l'eau chaude, les fleurs s'épanouissent et perdent rapidement de leur couleur.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=16Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTSurnommée citronnelle, cultivée dans le monde entier, elle est originaire d'Europe méridionale et d'Asie. Echapée des jardins, on la trouve sur le bord des chemins. La mélisse buissonnante est une plante herbacée pérenne possédant une tige dressée quadrangulaire. La mélisse rampante supporte mieux le froid. Nous l'utilisons... Pérenne, la plante supporte mal l'excès d'humidité en hiver. Elle est sensible à la rouille. On récolte les feuilles saines uniquement, avant la floraison car leur odeur citronnée se transforme à l'apparition des fleurs. Le séchage doit être soigné, à la fois rapide et doux, afin d'éviter le noircissement des feuilles. La mélisse est utilisée en composant de base. Son odeur citronnée est très appréciée. Elle permet des mélanges doux, réussis quand sa saveur légère agréable est préservée et son petit goût herbeux rééquilibré.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=17Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLa menthe bergamote est un hybride cultivé de la menthe poivrée. Ses feuilles sont arrondies. Nous l'utilisons... Tout comme la menthe poivrée, c'est une plante gourmande et envahissante. Sa culture se mène de la même façon que la menthe poivrée. Cette menthe a pour particularité de ne pas sentir la menthe! Il faut goûter pour se rendre compte : aucune trace de menthol, mais une vrai odeur de bergamote. Cette plante aux saveurs légères et timidement grasses permet des mélanges fins et originaux. Un programme à elle seule !http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=18Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLa menthe poivrée est l'une des multiples espèces de menthe connues. Il existe en effet une vingtaine d'espèces de menthe et de très nombreux hybrides cultivés aux saveurs multiples. La menthe poivrée est considérée comme l'hybride de la menthe aquatique et de la menthe verte. Nous l'utilisons... La menthe est une plante gourmande mais envahissante, principale difficulté sur nos petites parcelles. Sa récolte se réalise manuellement et à grands soins afin d'obtenir des lots purs, sans aucune mauvaise herbe. En effet, le désherbage avant récolte est à la fois peu nécessaire et difficile du fait de la couverture dense de la plante. La menthe poivrée est la menthe forte, très mentholée: on aime ou on déteste. Elle peut apporter une agréable sensation de frais en infusion. La difficulté : dompter cette plante puissante!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=19Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTNotre variété, un cultivar sélectionné, a une odeur incomparable à celle de l'espèce botanique. Son odeur douce et suave rappelle celle de la pomme, d'où son nom anglais d'appleminte. On l'appelle parfois, sans raison, la menthe ananas! Nous l'utilisons... Par rapport à la menthe poivrée, cette menthe possède de larges feuilles. Cette plante est donc effeuillée avant séchage. Pour une menthe, son odeur est assez douce, et peut évoquer des souvenir d'enfance : je ne peux m'empêcher de penser aux chewing-gum Hollywood vert en la goûtant. Elle apporte une moisson de senteurs sucrées.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=20Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTPlante pérenne originaire d'Europe et d'Asie, on la trouve sur les coteaux secs et ensoleillés, ou encore dans les clairières baignées de lumière. Nous l'utilisons... Nous pourrions nous contenter de ramasser les nombreuses plantes d'Origan qui poussent naturellement autours de nos terrasses cultivées. Pourtant nous avons choisi de mettre cette plante peu exigeante en culture, afin d'atteindre l'optimum qualitatif en contrôlant la période de maturité des sommités florales. Son utilisation est plus répandue en cuisine! Elle est pourtant très intéressante en tisane, non pas en tant que plante de base mais pour apporter une pointe originale. Son petit goût fleuri livre aux mélanges une touche végétale très agréable.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=21Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTL'inflorescence du pommier réunit les fleurs par 4 à 6 partant d'une rosette de feuilles. La pomme est en fait un faux fruit dérivant du réceptacle floral entier. Nous l'utilisons... J'ai eu la chance de remettre en culture des terrasses de vergers de plein vent, quelques pommiers à réhabiliter. Juste après la récolte, les pommes sont tranchées en fines lamelles et séchées à une température d'environ 50°c pendant 1 à 2 jours. Le degré de brunissement de la pomme au séchage dépend de la variété. Si une infusion de pomme pure est très odorante et reconnaissable, cette odeur se fond généralement dans les senteurs d'un mélange. Cependant, la pomme apporte un franc sucré et acidulé pour les mélanges gourmands.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=22Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLes anciens le connaissent bien ; ils l'avaient surnommé l'herbe aux couronnes' et s'en servaient dans les rites amoureux. Il devint célèbre en 1652 (hé oui), quand Isabelle, reine de Hongrie, révèle à 72 ans sa recette d''eau de la reine de Hongrie', à laquelle elle devait une seconde jeunesse. Vous voila prévenus! Nous l'utilisons... Nous cueillons le romarin sur les hauteurs du très grand nord de Montpellier, en pleine garrigue. Au risque de nombreuses piqûres d'abeilles, à qui nous ôtons véritablement le nectar de la trompe, nous le cueillons en pleine floraison afin de profiter des odeurs florales. La force du romarin en fait un excellent composant des tisanes du matin. Mais celui-ci vous offre également toutes les saveurs florales de la garrigue.'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=23Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTSemi-arbrisseau à tiges rameuses et richement couvertes de feuilles persistantes et duveteuses. Les fleurs, violettes, rouge-violets ou blanches, sont groupées en épis terminaux. L'espèce est originaire des régions méditerranéennes où son usage est connu depuis l'antiquité. Nous l'utilisons... Cette plante méditerranéenne supporte les sols pauvres et secs. Cette plante est sensible à l'oïdium. Le séchage des feuilles saines, épaisses et duveteuses, est long. La sauge a de multiples vertus médicinales. D'un point de vue gustatif, elle apporte a nos mélanges sa rusticité et sa longueur en bouche, qui tire les saveurs en longueur. Rappeuse, elle est finement dosée afin de soutenir les saveurs plus délicates sans les malmener.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=24Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTC'est une espèce commune en Europe, en Asie et en Afrique du Nord. On la rencontre dans les bois feuillus, les fourrés, aux voisinages des habitations, le longs des ruines... Nous l'utilisons... Nous cueillons les fleurs de quelques arbustes trouvés ça et là autour de la maison et que nous avons taillés afin d'en faciliter la récole. Nous n'avons retenus que les arbustes isolés, ne pouvant subir de pollution de son environnement. La fleur de sureau apporte du corps au mélange. Associée en petite quantité afin que sa force ne domine pas, elle apporte une pointe d'originalité.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=25Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLa farigoule des garrigues' (prononcer 'farigouleuh des garrigueuh') est l'esprit même de la cuisine méridionale. Elle attire autant les personnages de Marcel Pagnol que les abeilles pour son nectar très parfumé et spécifique. Nous l'utilisons... Nous cueillons notre thym en début du printemps, en pleine floraison, sur le Causse de Blandas, un petit Causse extraordinaire en bordure du Larzac. Ce thym est incroyablement doux et floral. Une merveille. Vraiment. Oubliez vos précédentes expériences du thym en infusion. Celui-là n'est que douceur, odeurs florales et senteurs de garrigues.'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=26Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLe tournesol ornemental est ramifié et produit de nombreuses petites fleurs tout au long de l'été et jusqu'à tard dans la saison. C'est une plante herbacée annuelle de haute stature (voire même très haute : plus de deux mètres) cultivée partout dans le monde. Nous l'utilisons... Nous cultivons nos tournesols sur une parcelle humide où ils se plaisent particulièrement. L'unique pommier de ce coin de terre, un peu gringalet, a été totalement dépassé par des plantes dont on avait du mal à atteindre les fleurs. Les fleurs sont récoltées tous les deux jours, et les pétales sont séchées. Les pétales égayent nos mélanges de leur jaune profond. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=27Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLa verveine citronnée est un sous-arbrisseau venu du Chili au 18e siècle. Il est actuellement cultivé tout autour de la méditerranée. Cette plante est en effet recherchée en parfumerie pour son odeur citronnée. Nous l'utilisons... Les sommités florales sont éliminées au fur et à mesure de leur apparition, afin de favoriser la production des feuilles. Ces dernières se récoltent à maturité, trois fois par saison. Leur séchage est rapide. La verveine est connue comme infusion de plaisir. Son goût citronné fine et légèrement épicé en fait une plante de base à mes mélanges. Mais sa saveur légère mérite souvent d'être renforcée.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=28Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLa majorité de mes surfaces est composée de sept terrasses en enfilade.
L'exposition est idéale, la terre est noire et profonde mais l'exploitation de bandes de terres n'excédant parfois pas plus de 3 mètre de large est une gageure. Cette difficulté est largement compensée par la beauté du paysage et par celle des terrasses quand elles sont nettoyées.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=31Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTToutes les interventions sur les parties végétales de mes cultures sont effectuées à la main : semis, désherbage, récolte, tri, séchage, mise en sachet. Ce choix est lié à ma volonté de produire des tisanes vraiment saines, mais elles sont également un véritable choix économique.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=32Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLe travail à la main est bien entendu plus pénible que celui effectué à la machine mais il comporte bien des compensations. Il permet par exemple d'apprécier pleinement un moment passé en pleine nature, sans le bruit d'un moteur, et il permet d'effectuer un tri irréprochable sur le produit fini, et ce à toutes les étapes de préparation : récolte, séchage, mise en sachet.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=33Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTMais la vrai raison de ce choix est d'ordre économique : en choisissant de ne pas m'équiper en matériel, j'évitait un investissement qui m'aurait obligé à changer mon échelle de production : augmenter mes surfaces et mes rendements pour couvrir mes investissements. En travaillant à la main, je peux conserver une production à taille humaine, me focaliser sur la qualité de ma production tout en cherchant sans arrêt, l'esprit libre, des moyens pour améliorer mon système.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=34Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTNous avons construit le séchoir en respectant les indications des SIMPLES, le syndicat inter-massif pour la production et l'économie des simples. Les principales indications ont pour but d'éviter tout contact des plantes avec une substance polluante.
Le séchoir a donc été réalisé en bois brut non traité, entièrement vissé, sans aucun point de colle et colmaté à la cire d'abeille naturelle. Les plantes sont en contact exclusivement avec ce bois et avec les filets en nylon des claies.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=36Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLa température de séchage varie tant en fonction de la plante que de la partie séchée - jamais plus de 35°c pour les feuilles, 40° pour les fleurs, jusqu'à 50° pour les fruits -. Je porte également plus d'attention aux plantes sensibles et/ou sujettes au noircissement - mélisse, menthe - afin de leur assurer un séchage impeccable. Nous utilisons un séchoir de capacité moyenne pour les fleurs et les fruits et un séchoir de grande capacité pour les feuilles.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=38Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTL'une des premières conditions pour vous offrir des plantes de qualité est la préservation de leur l'environnement.
Nous vivons en pleine nature, à 30min de la première ville. Ainsi, nous sommes sûrs de pouvoir vous offrir des tisanes de qualité irréprochable, non polluées. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=39Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTAvec mes tisanes, je suis heureuse de vous faire partager un peu de notre cadre de vie.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=81Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTDans cette rubrique, découvrez mon travail au fil des saisons! Quand j'en ai le temps, je rédige un petit journal d'actualités sur mon travail du moment, pour vous permettre d'en savoir un peu plus sur toutes les taches de mon exploitation et surtout de connaître mon mode de production.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=99Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTCe petit restaurant bio très sympha se trouve dans le vieux centre de Nimes. Il propose, à côté de sa cuisine bio, une carte de tisanes', vous pouvez donc y déguster mes tisanes. Le restaurant est ouvert de 11h30 à 16h du lundi au vendredi. Le soir sur réservation au 04 66 38 97 94. Quelques fois il y a des animations le soir ou des expositions. GRAINE DE SOLEIL 3 Rue des Greffes 30 000 Nimes Tél: 04 66 38 97 94'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=100Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTC'est un de mes clients de la première heure. Vergne Gourmet 61, avenue George Pompidou 30 900 Nimes Tel: 04 66 67 05 92 http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=101Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTCe torrefacteur se trouve au centre d'Alès, à côté des halles. BRÛLERIE ALES 185, Grand Rue 30100 Alès - France Tél : 04.66.52.14.14 http://www.labrulerie.com http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=103Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTUn magasin bio qui se trouve cahcé dans les petites ruelles à Anduze (proche de la place du marché). BIO SANTE 2 Rue Notarié 30 140 Anduze Tél : 04 66 61 67 01 http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=104Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTUn magasin tout nouveau à St Jean du Gard ou vous trouvez mes tisanes. BIO ST JEAN (Magasin bio) 30 St Jean du Gard Tél : 04 66 30 34 08 http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=108Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTDans cette maison' raffinée, on vend de tout. LA MAISON DES PROVINCES 4 Rue Cassini 44000 Nantes Tél : 02 40 73 06 40 'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=117Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTVival Place Du Portalet 48800 Villefort Téléphone : 04 66 46 80 49 Fax : 04 66 46 89 27 http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105020Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTLes abeilles sont une autre passion' de moi et mon deuxième 'gagne-pain'. Mes 100 essaims se trouvent en Cévennes sur plusieurs emplacements, sur des terrasses ou dans des châtaigneraies 'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105021Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTMes abeilles récoltent différents miels en Cévennes: du miel d’Acacia, du miel de printemps avec de l’acacia et de l’aubépine ou bien avec du thym, et surtout un miel d’été, qu’on appelle MIEL DES CEVENNES, un miel toute fleur avec du Châtaigner, Bruyère Erica, Origan, Ronce, Serpolet… Mon miel est également issu de l’agriculture biologique (certifié par Ecocert).http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105029Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 GMTO MARCHE DU SUD L'épicerie fine et l'art de la table orientés vers les produits du bassin méditerranéen (huiles d’olive, condiments, confiseries, nappes, poteries artisanales) et les tisanes de Léna!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=6Fri, 18 Apr 2008 00:00:00 GMTJ'ai dès le départ envisagé mon installation en agriculture biologique comme une chose naturelle. Ma certification par Ecocert (SAS F32 600) n'est pour moi en aucun cas une contrainte : mon activité, telle que je souhaite la mettre en pratique, s'intègre naturellement dans le cahier des charges de l'Agriculture Biologique.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=30Fri, 18 Apr 2008 00:00:00 GMTJe n'utilise aucun produit chimique sur mes plantes et ne nourrit mon sol qu'avec du composte et du fumier composté provenant de l'élevage voisin (moutons qui courent tous les jours dehors). Et même si cela n'est pas demandé en bio, je n'utilise aucun outil à moteur pour travailler les parties aériennes de mes plantes afin d'éviter toute pollution sur la future récolte.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=37Fri, 18 Apr 2008 00:00:00 GMTNous vivons et je cultive nos terrasses en Vallée Française', l'une des vallées les plus sauvages des Cévennes lozériennes, dans le parc national des Cévennes.'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=8Thu, 01 May 2008 00:00:00 GMTToutes mes plantes, fruits et fleurs, à l'exception du citron, acheté bio, sont produits sur mon exploitation ou cueillis en pleine nature. Elles sont toutes certifiées Agriculture Biologique par Ecocert SAS FR32600.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105056Fri, 16 May 2008 00:00:00 GMTDepuis une semaine mes tisanes sont en vente en Suisse, dans la petite boutique enchantée de la Savonnerie de Robellaz! Ici vous trouvez des produits cosmétiques, élaborées par Fabienne Maillefer à base de lait de ses ânesses. Pour voir ce qu'elle fait encore avec ses ânes, cliquez ici. Educ'anes CH-1417 Essertines-sur-Yverdon e-mail : info@educanes.ch tel. +41 78 640 38 00 site internet : http://www.educanes.ch http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=110Sun, 05 Apr 2009 00:00:00 GMTLes florentins sont mortels et aussi le pain à la chataigne est un grand favorit! On y trouve mes tisanes parmi d'autres produits des Cévennes. Atelier du Sucre et de la Châtaigne 64 avenue Jean Monestier 48400 Florac Tél : 04.66.45.28.41 www.biscuiteriedescevennes.frhttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105154Wed, 09 Sep 2009 00:00:00 GMTDouceurs et Délices 24, Rue Henri Derain 59 310 Nomainhttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105156Wed, 09 Sep 2009 00:00:00 GMTRestaurant "le 22" 22, Rue du >Griffon 61 200 Argentan Tel: 02.33.35.94.55http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105157Wed, 09 Sep 2009 00:00:00 GMTLe Jardin de Conilhac 48 ter Route de Perdeauville 78 950 Gambaishttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=111Fri, 11 Sep 2009 00:00:00 GMTUn magasin avec des produits lozériens sur mon aire d'autoroute préférée avec son œuvre d'art des mégalithes. LE PANIER DE LOZERE La Garde 48 200 La Garde Tel : 0466319804 http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105100Fri, 11 Sep 2009 00:00:00 GMTElisabeth Rieux et son mari gèrent une domaine viticole dans le coin. Dans leur petit magasin on trouve des vins de domaine de différentes régions, mais également autres produits de petits producteurs, par exemple de la bière, du cidre, du chocolat, du café et des tisanes! Le Verre de Grappes 4 Bd Gambetta 30130 Pont Saint Esprit Tél: 04.66.50.97.58http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=118Fri, 18 Sep 2009 00:00:00 GMTVous pouvez trouver mes tisanes et mon miel dans l'étager des producteurs locaux chez Besse à St Germain de Calberte (c'est l'épicerie) ainsi dans le Bar/Restaurant 'Le Récantou'.'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105155Tue, 06 Oct 2009 00:00:00 GMTPhilippe Audrain 1, Rue de Paris 60 410 Verberie Tel: 03 44 40 80 49 mail: ohterroirs60@orange.frhttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105130Sun, 17 Jan 2010 00:00:00 GMTSARL Confiserie 2BG 'Papillotes & Berlingots' 49 rue des Filateurs 31000 TOULOUSE Confiserie à l'ancienne avec un accueil très sympa, on y trouve toutes sortes de gourmandises à l'ancienne, bêtises de cambrai, caramels, sucre d'orge, calissons, salidou... et les tisanes de Lena! http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105168Sun, 17 Jan 2010 00:00:00 GMTGaïa a trouvé ces "fleurs en glace" à coté du réservoir d'eau et elle a fait la photo. C'était encore en décembre, depuis on a vu pas mal de neige et de glace ici.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105169Sun, 17 Jan 2010 00:00:00 GMTVoici le mur que nous avons remonté en décembre, mais il n'est pas encore fini. Surtout les grandes pierre commencent à manquer... Maintenant il faudra aussi résoudre le problème de l'eau, car c'est surtout l'eau qui fait écrouler les murs.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105172Fri, 12 Feb 2010 00:00:00 GMTDepuis peu vous trouvez mes tisanes ici: Fine Campagne (SARL) 57 RUE EDOUARD ISAMBARD 27120 Pacy-sur-eurehttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105174Fri, 26 Mar 2010 00:00:00 GMTUne photo des panneaux qui sont installés sur le toit depuis peu et qui chauffent l'eau et également le séchoir. J'ai profité de l'occasion pour changer le fournisseur d'électricité pour ENERCOOP.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105175Fri, 26 Mar 2010 00:00:00 GMTCet hiver nous avons installé des nichoirs sur les terrasses, pour proposer des logements aux oiseaux... Pour le moment je ne sais pas encore s'ils ont été acceptés. Ce qui est sur que les moineaux ont repris leur logement sous le toit et qu'ils font beaucoup de bruit!

Un autre qu'on entend beaucoup en ce moment c'est le pic vert, qui fait un bruit facilement à reconnaitre, un peu comme un comme un rire. Il mange des fourmis, dommage qu'il n'entre pas dans la maison pour se nourrir des fourmis dans la maison!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105176Fri, 26 Mar 2010 00:00:00 GMTJ'utilise de plus en plus des engrais verts entre deux cultures. Après des essais avec la moutarde (qui a apparemment l’inconvénient d’acidifier les sols) et le sarrasin, j’ai essayé la féverole pour la première fois l’année dernière (photo). Je viens aussi de semer la phacélie et des soucis sur des bouts de terrasse qui ont été couvert par les murs écroulés. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105177Fri, 26 Mar 2010 00:00:00 GMTLors de la taille des pommiers cette année j'ai remarqué la multitude de lichen sur les troncs de mes vieux arbres! Je ne sais pas si c'est un bon ou un mauvais signe, mais en tout cas je les trouve très beau et j'adore l'odeur du lichen sur les main le soir après le travail.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105178Sun, 28 Mar 2010 00:00:00 GMTVoici Gaïa avec son cheval de neige, né ce fameux lundi de neige et mort quelques jours plus tard....http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=113Thu, 10 Jun 2010 00:00:00 GMTLe magasin bio de Manon est un de mes clients de la prémière heure, c'est un peu aussi grace à elle que j'ai pu commencer à vendre mes tisanes. Le magasin Harmonie a aussi un site internet maintenant: www.harmonie-bio.fr Manon fait aussi un service traiteur bio et végétarien! HARMONIE ARSYLANG (Magasin bio) 141 Rue Sébastien Gryphe 69 007 Lyon Tel : 0478728929 http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105179Mon, 27 Sep 2010 00:00:00 GMTJ'ai deux grands pommiers sur mes terrasses avec des pommes vertes avec des légères joues rouges. Elles deviennent rapidement farineuses et je me demande qu'est-ce que c'est comme variété. Je vais essayer de faire des photos un "peu plus parlantes", peut-être quelqu'un de vous aura une réponse?http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105180Mon, 27 Sep 2010 00:00:00 GMThttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=29Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMTAprès un apprentissage professionnelle de jardinière dans une pepinière bio, j'ai fait des études de paysagiste, tout ça en Allemagne, d'ou je viens. Installée au cœur des Cévennes, je décide en 2003 de me lancer, avec ma famille, dans ma grande aventure... Celle de vivre de la culture des plantes en bio!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=84Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMTVoici une petite promenade dans ma petite exploitation dans les Cévennes. Bonne visite! PS Pour plus savoir, parcourez la rubrique "Mon travail quotidien"http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105181Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMTComme les deux années précédentes, Paul a cueilli pour moi les bleuets et les mauves avec beaucoup de soin et d’enthousiasme. Je ne sais pas comment j’aurais fait sans toi, merci Paul !http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105182Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMTOn dirait qu'elle a fait exprès de se poser sur le calendula, parce que ça met en valeur sont vert. Je demanderai à mon frère, grand spécialiste des sauterelles, comment elle s'appelle. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105183Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMThttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105184Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMTJ'ai du la faire cette photo, même si elle est très kitsch!! Ce sont deux fleurs de tournesol, une fleur de topinambour, deux fleurs de Cosmos et une fleur de souci. L'automne amène des jolies couleurs! http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105185Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMTCette plante pousse dans mon coin de fleurs devant la maison. Les feuilles forment comme un entonnoir autour de la tige, ce qui permet à la plante de récolter l'eau de pluie. Maintenant, après la floraison, la plante est morte, mais elle décore encore bien avec ses tiges et fleurs épineuses.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105186Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMThttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105188Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMThttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105190Fri, 08 Oct 2010 00:00:00 GMTJ’ai toujours des problèmes avec ma verveine : cette année j’ai replanté deux petits champs de verveine, pour le grand plaisir des rats-taupiers (ou campagnols), qui se font un festin en passant en-dessous du rang, en mangeant les petites racines ! (Il ne faut pas les confondre avec les taupes... http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105187Mon, 11 Oct 2010 00:00:00 GMTAu mois de juillet j’ai eu la visite de Gérard Ducerf accompagné de personnes du GIE Plantes Infuses pour une "visite-formateur" sur mes terrasses. Gérard Ducerf est botaniste et spécialiste des plantes bio-indicatrices. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105189Mon, 11 Oct 2010 00:00:00 GMTCette année toutes les plantes ont été séchées non pas à l’électricité, mais à l’aide d’un radiateur, dont l’eau a été chauffée avec des panneaux thermiques solaires et des petits ventilateurs, qui marchent également au panneaux solaires. Tout a très bien marché comme ça. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105194Mon, 11 Oct 2010 00:00:00 GMTJe vous présente : Green Zébra, White Beauty, Fuzzy Wuzzy, Prune noir….http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105065Sun, 09 Jan 2011 00:00:00 GMTLa mention Nature et Progrès correspond à une charte dont les signataires s'engagent à respecter le cahier des charges. Nature et Progrès est aussi une fédération internationale d’agriculture biologique. Elle regroupe des associations de consommateurs et de producteurs qui militent pour une agriculture biologique, écologique, équitable et durable dans la biodiversité. Le cahier des charges Nature et Progrès est parmi les plus sévères. Membres consommateur depuis quelques années, j'ai la mention pour mes produits depuis 2008. Pour plus d'informations, cliquez ici.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105099Sun, 09 Jan 2011 00:00:00 GMTEt oui, mes tisanes sont à Paris:
Maison de la Lozère 1 bis & 4, rue Hautefeuille 75 006 PARIS 01 43 54 26 64 http://www.lozere-a-paris.com/http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105202Sun, 09 Jan 2011 00:00:00 GMTC'était encore l'année dernière que j'ai fait la photo de cette coulemelle qui poussait derrière la maison et qui finissait dans notre assiette!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105206Sun, 09 Jan 2011 00:00:00 GMTCelui là, on l'a pas mangé, hyper toxique comme tout le monde sait. Il pousse sous les arbres, il faut quand même faire très attention avec les champignons et en cas de doute s'abstenir!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105208Sun, 09 Jan 2011 00:00:00 GMTCet hiver nous avons refait un autre bout de mur, tombé depuis bien longtemps, afin d'agrandir un peu la surface cultivable. A droit on voit un petit pêcher de vigne, qu'on a planté il y a un an et à gauche un figuier, qu'on va certainement replanter, car d'un coup il se trouve au milieu de la parcelle.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105211Sun, 09 Jan 2011 00:00:00 GMThttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105200Mon, 10 Jan 2011 00:00:00 GMTJe ne pouvait pas m'empêcher de faire une photo de ce tas de hausses, qui n'est jamais tombé! Il y a un mois je l'ai quand même refait proprement. Normalement je rentre les hausses pendant l'hiver, mais à cause des travaux que je fais dans la pièce, cet hiver elles doivent rester dehors.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105204Mon, 10 Jan 2011 00:00:00 GMTSur le pré à côté il y en a eu pleine pendant l'automne, disposés en cercle, c'est vraiment très impressionnant (mais dur à photographier). http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105212Mon, 14 Mar 2011 00:00:00 GMTC'est pendant l'hiver que je prépare le matériel apicole pour la nouvelle saison: nettoyer les ruches, les cadres, coller des cires gaufrées dans le cadres... Ici je contrôle l'étanchéité des nourrisseurs. C'est la première fois que je le fais, mais c'est important qu'il n'y a pas de fuites, encore plus si on nourrit au miel. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105213Mon, 14 Mar 2011 00:00:00 GMT... les fleurs du buis. Chez nous il y a un grand buis qui a été planté, il est plein d'abeilles quand il fait beau! Sinon on le trouve plutôt sur le calcaire. La moitié de mes abeilles se trouvent pendant l'hiver à des endroits ou pousse le buis (sur le calcaire).http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105214Mon, 14 Mar 2011 00:00:00 GMTPendant l'hiver nous avons construit quelques nichoirs pour chauve-souris. Nous avons trouvé les mesures sur Internet, ce sont des caisses assez plates. Je suis en train de fermer une pièce derrière la maison qui était ouverte aux chauve-souris jusqu'à maintenant, et j'espère qu'ils pourront éventuellement déménager dans ces nichoirs? Mis à part de ces nichoirs il reste heureusement encore le grenier, qui n'est pas étanche et la cave, ou habite aussi une petite chauve-souris.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105215Mon, 14 Mar 2011 00:00:00 GMTUn capricorne de maison, qui sort à priori du bois de douglase que nous avons acheté récemment pour faire un petit toit. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105217Mon, 14 Mar 2011 00:00:00 GMTC'est à l'occasion de notre premier bain de printemps (d'une seconde) au petit Gardon chez nous, que j'ai découvert les bourgeons des renouées de Japon. C'est encore pas grande chose, en été se seront des grandes plantes, presque des arbustes, appréciées par les abeilles, mais faisant partie des plantes invasives, posant pas mal de problèmes à la flore et faune locale. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105218Mon, 14 Mar 2011 00:00:00 GMTCe tussilage se trouvait également au bord du Gardon, il n'y en a pas beaucoup par chez nous. Excellent contre la toux on le trouve malheureusement souvent au bord des routes (il s'appelle aussi pas d'âne!). Vu qu'il n'y en a pas beaucoup chez nous, je le laisse pousser. PS J'ai fait la photo il y a une semaine, aujourd'hui il doit avoir la tête sous l'eau, car avec la pluie des deux derniers jours, le Gardon a bien monté.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105219Mon, 14 Mar 2011 00:00:00 GMTQu'est-ce que c'est?http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105216Fri, 18 Mar 2011 00:00:00 GMTJ'ai trouvé ce petit papillon dans ma cuisine. En allemand il s'appelle "Federgeistchen" (ça veut dire fantôme aux plumes), en français il s'appelle Ptérophore blanc. (Pterophorus pentadactyla en latin). http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105228Tue, 10 May 2011 00:00:00 GMTBase nautique et de plein air Grandeur Nature Le Lac - Pourcharesses 48800 Villefort www.grandeurnature48.com 04 66 46 80 62 - 06 08 51 54 07http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=107Wed, 08 Jun 2011 00:00:00 GMTMaintenant Sentiers des Cévennes est une boutique paysanne: plusieurs paysans vendent ensemble dans une ruelle au centre de Montpellier plein de bons produits des Cévennes, mon miel et mes tisanes, mais aussi par exemple les pâtés de lapin de nos voisins. Vous allez aimer... (extrait de www.petitfute.com: Un petit coin de Cévennes est arrivé en plein cœur de Montpellier. Dans cette boutique qui sent bon le bois et autres plantes, vous pourrez faire le plein de produits fermiers et d’artisanat cévenols. Tout ce qui est en rayon provient de producteurs du Parc national des Cévennes, donc origine garantie, il en est de même pour les quelques produits bio que compte ce magasin. Le panier gourmand se remplit de miel, cèpes, farine de châtaignes, confiture, céréales au chocolat et châtaignes, jus de fruits… ') SENTIERS DE CEVENNES (Produits des Cévennes) 28, rue Paul-Brousse 34 000 Montpellier Tél : 04 67 56 39 64 'http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105229Tue, 12 Jul 2011 00:00:00 GMTNouveauté: mes nouveaux sachets en craft avec une fenêtre qui vont remplacer au fur et à mesure les anciens sachets.

Aussi beaux que les anciens sachets (grâce au graphisme initial de Gabriel Nogué et le travail d'adaptation graphique de Karine Granger) ils protègent mieux la tisane de la lumière et sont plus pratiques.

http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=35Fri, 29 Jul 2011 00:00:00 GMTLe séchage est l'étape qui détermine la qualité in fine de la plante sèche. Il doit être à la fois rapide, régulier et doux. J'ai choisi d'utiliser un séchoir à claies ventilées car le contrôle de la ventilation et de la température 24h/24 permet d'obtenir un séchage optimal pour une qualité gustative et sanitaire irréprochable. Le chauffage se fait avec un radiateur à eau, l'eau est chauffée par des panneaux solaires sur le toit. Le ventilateur et tout l'atelier de séchage sont branché sur des panneaux photovoltaïque, également la pompe qui pompe l'eau chaude dans le circuit et la clôture électrique qui protège en cas de besoin mes cultures des cerfs.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105230Fri, 25 Nov 2011 00:00:00 GMTLe nouveau projet de Marianne et Klaus “Epicerie de Belleville” dans la Cour de Chasse. Une petite épicerie ou on trouve tous genre de plaisirs culinaires français, dont mes tisanes! Belleville Forstmeisterstraße 5 / 64285 Darmstadt Telefon: 06151 - 66 40 91 Heures d'ouverture: Mardi à vendredi de 16 à 19 heure samedi de 11 à 16 heure http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105231Thu, 08 Dec 2011 00:00:00 GMTCette mante religieuse habitait chez nous pendant toute l'été. On l'a souvent vu autour de la maison. Ici elle est sur le rideau qui ferme la cave, avec une proie. Je les aime, mais malgré ça elle me font peur quand je découvre une sur mon épaule pendant que je suis dans mes palntes. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=115Fri, 09 Dec 2011 00:00:00 GMTMis à part de la vente directe chez moi, par Internet ou dans ma boutique paysanne "Terroir Cévennes" vous pouvez également trouver mes tisanes (et miel) dans des divers commerces. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105233Fri, 09 Dec 2011 00:00:00 GMTVal'Nature c'est Valérie Delautre de Sailly Labourse, qui fait des marchés "nature", elle vends mes tisanes parmi autres bonnes choses.

Voici les marchés où l’on peut la retrouver :

Arras tous les samedis (rue des balances)

Béthune tous les 15 jours le vendredi

A la ferme de Mr et Mme Beghin (Ferme Bio), 654, rue des chantiers 62660 Beuvry, tous les 15 jours le vendredi

Le 1er samedi de chaque mois sur le marché Bio d’Hesdigneul de 16h à 18h

Le 3ème dimanche de chaque mois sur le marché Bio de Wittes de 10h à 12h

Le 1er mardi de chaque mois sur le marché d’Auchelhttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=102Thu, 12 Jan 2012 00:00:00 GMTUn magasin très sympa! Depuis Noël 2006 vous trouvez moi et mes produits dans cette boutique paysanne. Ce sont des producteurs et artisans qui ont créé l’association "Terroir Cévennes" pour promouvoir la découverte et la commercialisation de leurs productions issues de la zone géographique définie des Cévennes et de ses contreforts (Piémont Cévenol). Dans ce magasin, vous êtes accueilli toute l’année par l’un de nous, agriculteur ou artisan. Pour savoir plus, cliquez ici. Terroir Cévennes adhère à la charte des boutiques paysannes. TERROIR CEVENNES La Châtaigneraie 30140 Thoiras Tél / fax : 04 66 85 15 26 terroircevennes@wanadoo.fr www.terroircevennes.com http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105199Thu, 12 Jan 2012 00:00:00 GMTSi vous voulez voir mon certificat de Nature et Progrès de 2011, en faites-moi la demande, je vous l'envoie par mail. Les cahiers de charges de N&P vous intéressent: cliquez ici. La même chose pour le certificat Ecocert 2011 ou la licence 2012. Pour voir les cahiers de charges: http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=119Fri, 20 Jan 2012 00:00:00 GMTVous trouvez dans ce magasin sympa mon miel et mes tisanes. (et juste derrière un magasin de matériaux de construction écologique). Biocoop Aile du Papillon 10 route de Nîmes 34920 LE CRES Pour le site de la Biocoop l'Aile Papillon, cliquez ici. Le site des Biocoops http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105232Mon, 30 Jan 2012 00:00:00 GMTGaïa et moi étions toutes contentes de surprendre notre mante religieuse en train de pondre sous le bord de la fenêtre! Elle pend une sorte de mousse, qui durcit ensuite. Apparemment il y a jusqu'à 100 œufs dans cette mousse. Si on pourrait voir sortir les petits l'année prochaine! On guettera!http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105234Mon, 30 Jan 2012 00:00:00 GMT"L'aulne est une espèce pionnière (qui colonise en premier les terrains nus). L'aulne s'associe avec un champignon qui, installé sur ses racines, le ravitaille en eau et en minéraux. Le champignon lui apporte aussi des vitamines et sécrète une substance particulière qui protège les racines contre les maladies. En échange, l'arbre lui apporte les sucres simples nécessaires à sa fructification. L'aulne abrite également dans ses racines un autre organisme, mi-bactérie mi-champignon, un actinomycéte. Celui-ci est à l'origine d'excroissances plus ou moins grosses appelées nodosités. Grâce à ces nodosités, l'aulne peut fixer l'azote de l'air et se nourrir jusque dans les endroits les plus pauvres...." Source: http://educatif.eau-et-rivieres.asso.fr/pdf/aulne-glutineux.pdfhttp://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105242Mon, 30 Jan 2012 00:00:00 GMT"Prendre douze mois et enlever soigneusement l'amertume, l'avarice, la petitesse et la peur. Diviser chaque mois en 30 ou 31 portions de façon à avoir des réserves pour exactement un an. Préparer chaque portion individuellement en prévoyant une part de travail et deux parts de gaîté et d'humour par jour. Ajouter trois cuillères à soupe rases d'optimisme, une cuillère à café de tolérance, une pointe d'ironie et une prise de tact. Le tout sera largement arrosé d'amour. Décorez le plat cuisiné d'un bouquet de petites attentions, servez-le quotidiennement avec sérénité, accompagné d'une bonne tasse de thé rafraîchissante. " Katharina Elisabeth Goethe (1731 - 1808)http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105235Tue, 31 Jan 2012 00:00:00 GMTSignez la pétition sur www.ogm-abeille.org. Parce qu'il est de plus en plus urgent de protéger l'abeille, l'apiculture et les professionnels de l'apiculture, nous demandons au commissaire européen à la santé et à la consommation de prendre la mesure du risque OGM pour les abeilles et d'agir en conséquence.http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105236Tue, 31 Jan 2012 00:00:00 GMTProfitez de cette saison, toutes mes tisanes sont disponible! Et pourquoi pas regrouper vos achats de tisane avec des amis et collègues, car à partir de 12 sachets c'est franco de port. http://www.tisanecevennes.com/bio_nature_et_progres/lire/article_details.php?id=105241Tue, 31 Jan 2012 00:00:00 GMTC'est vrai, en hiver il y a beaucoup moins de travail chez moi, ce qui permet de vivre un peu comme les poules et de se retrouver proche du poêle dès qu'il fait froid ou noir. Pour faire les tisanes il fait actuellement trop froid dans mon atelier de tisane, il faudra attendre le printemps pour faire les derniers mélanges.
J'étiquette le miel, je fais ma comptabilité, je fais des envois de tisanes, je nettoie des ruches et des cadres, je range mon atelier de bricolage, je taille des framboisiers et les arbres fruitiers (mais ça un peu plus tard), je vois pousser mes engrais verts semés en novembre (seigle et vesce, le premier essai et féverole), je fais du bois, j'ai fait le traitement à l'acide oxalique pour les abeilles le 1 janvier...
Pour une paysanne comme moi c'est agréable l'hiver, car le rythme et plus doux.