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  un choix économique

Mais la vrai raison de ce choix est d'ordre économique : en choisissant de ne pas m'équiper en matériel, j'évitait un investissement qui m'aurait obligé à changer mon échelle de production : augmenter mes surfaces et mes rendements pour couvrir mes investissements.
En travaillant à la main, je peux conserver une production à taille humaine, me focaliser sur la qualité de ma production tout en cherchant sans arrêt, l'esprit libre, des moyens pour améliorer mon système.

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Lena, le coeur des cevennes - productrice de plantes aromatiques et de tisanes bio - agriculture biologique - nature et progres -