Centaurea cyanus L.

Plante annuelle à tige dressée. Les capitules de fleurs tubulées bleues apparaissent à l’extrémité de la tige. L’espèce est originaire de la méditerranée mais elle s’est répandue dans le monde entier avec les cultures céréalières. Tout comme le coquelicot, on aurait plaisir à le voir envahir les champs de céréales si l’utilisation des herbicides n’était pas si systématique.

Nous l’utilisons…

Habituée à se laisser porter par une population dense de céréales qui devrait l’entourer, les longues et frêles tiges du bleuet, ces starlettes, ont du mal à tenir d’elles-mêmes : nous leur avons fabriqué des rambardes auxquelles elles s’accrochent pour ne pas tomber. Les fleurs se récoltent tous les trois jours par temps ensoleillé.

Comme la mauve, le bleuet est utilisée en tant que décoration. Ces belles fleurs bleues égayent certains de mes mélanges et ravissent tous ceux qui le sont un peu, fleur bleue!