Lippia citriodora

La verveine citronnée est un sous-arbrisseau venu du Chili au 18e siècle. Il est actuellement cultivé tout autour de la méditerranée. Cette plante est en effet recherchée en parfumerie pour son odeur citronnée.

Nous l’utilisons…

Les sommités florales sont éliminées au fur et à mesure de leur apparition, afin de favoriser la production des feuilles. Ces dernières se récoltent à maturité, trois fois par saison. Leur séchage est rapide.

La verveine est connue comme infusion de plaisir. Son goût citronné fine et légèrement épicé en fait une plante de base à mes mélanges. Mais sa saveur légère mérite souvent d’être renforcée.